自2018年8月以來，我國生豬產(chǎn)能持續(xù)下降，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，至今年6月份，全國生豬產(chǎn)能已下降25%以上，而據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研結果顯示，截止到7月底，全國生豬存欄損失量已近60%，各省生豬存欄損失均較重，尤其市場生豬交易活躍的省份，養(yǎng)豬大區(qū)變無豬區(qū)，據(jù)推測，供給端隨著四川拋售結束，后期將面臨的是全國性缺豬，邊際供需缺口持續(xù)放大…… 生豬產(chǎn)能的下降對上下游的影響均較大，上游飼料、動保等企業(yè)銷量大幅下滑，下游則供給不足。 隨著生豬產(chǎn)能的下降，豬價也持續(xù)走高，目前，全國生豬均價已達11.6元/斤以上，廣西出欄價突破15元/斤，一頭豬賺上千元的時代已來臨。 立秋后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，中秋、國慶、春節(jié)等節(jié)假日的來臨，豬肉消費將逐步上升，豬價上漲銳不可當！ 為保供給，政府開始鼓勵養(yǎng)豬，國家促進生豬生產(chǎn)的政策措施不斷加強。今年5月份，全國促進生豬生產(chǎn)保障市場供應電視電話會議提出，要充分調(diào)動養(yǎng)殖場戶補欄積極性，大力發(fā)展規(guī)模化標準化養(yǎng)殖，切實解決養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)、不想養(yǎng)和養(yǎng)不起等問題。 隨后，國務院辦公廳印發(fā)《關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也印發(fā)了《關于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場供給的意見》。強調(diào)“菜籃子”市長負責制，明確對超范圍劃定禁養(yǎng)區(qū)、隨意擴大禁養(yǎng)限養(yǎng)范圍等問題，要限期整改，不得層層加碼禁運限運，保護養(yǎng)殖資源。加大政策支持力度，地方財政、銀保監(jiān)機構要加大對生豬養(yǎng)殖場戶和屠宰加工企業(yè)的政策扶持力度，支持行業(yè)資金。要求加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構建標準化生產(chǎn)體系，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，鼓勵轉(zhuǎn)型發(fā)展。鼓勵養(yǎng)豬各省放大招：廣東允許林地養(yǎng)豬、浙江用地優(yōu)先審批、引種補貼500元/頭、四川多措并舉...... 雖然市場有需求，養(yǎng)豬有利潤，但在實際復產(chǎn)上目前存在著諸多障礙：市場上雖存在著大量的豬舍資產(chǎn)空置，可缺少優(yōu)質(zhì)種豬來源、缺乏復產(chǎn)技術、復產(chǎn)后飼養(yǎng)管理技術...... 由于非洲豬瘟無疫苗可防、無藥物可治，有的豬場復產(chǎn)不成功或發(fā)生重復感染，生產(chǎn)者保持謹慎態(tài)度，因此，預計豬群重建、產(chǎn)能恢復將是一個緩慢的過程，可能需要幾年的時間。 有豬就有未來！ 大型集團公司抓住機遇，積極復產(chǎn)或擴大產(chǎn)能，市場上甚至出現(xiàn)了搶豬的現(xiàn)象；有些豬場開始直接使用商品代母豬（肥母）進行配種。在中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所王立賢研究員看來，非洲豬瘟特殊時期可以用回交，如大大長、大長大留種，或個別場用商品豬的母豬（多為杜長大）留種，但長期不可取。出于對生物安全的考慮，建議種豬場要盡量減少豬群流動，所有母豬的更新來源于本場（自我更新），只引進精液，在周邊疫情威脅比較大時，自養(yǎng)公豬。對于一些企業(yè)被迫使用二元、三元豬選留的后備豬，推薦用大白公豬作父本。在工藝上，推薦批次化生產(chǎn)，以減少流動頻次。 非洲豬瘟的到來，使得我們的疫病防控理念發(fā)生重大改變，真正體會到疫病防控是從事養(yǎng)豬的第一要務；產(chǎn)能的恢復、供給的保障是未來養(yǎng)豬業(yè)需要解決的重點問題。相應地，豬場的規(guī)劃布局、工藝設計、尤其是生物安全的工程設計都會發(fā)生變化，包括建筑模式、生產(chǎn)模式、管理模式等。 總的來說，近期和未來一兩年，豬肉價格會維持高位，市場需要整體方案的提供（從豬場設計到種豬、精液到疾病防控到飼養(yǎng)管理到環(huán)保）。 （天邦生物    郭海榮）

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