水產(chǎn)行業(yè)形勢不容樂觀

 近些年來，受經(jīng)濟和環(huán)境等因素的影響，但凡涉農(nóng)的各行各業(yè)都遭遇了不同程度的發(fā)展阻力。水產(chǎn)行業(yè)則更為明顯，全國很多地方的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶已經(jīng)連續(xù)虧損3年以上了。2013年養(yǎng)的草魚幾乎沒有利潤；2014年羅非魚產(chǎn)能過剩、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重；2015年大菱鲆飽受藥殘風波，跌落谷底；2016年四川攀枝花二灘水庫5.4萬口養(yǎng)殖網(wǎng)箱被迫全部拆除、超3億元的產(chǎn)業(yè)說沒就沒了……廣大養(yǎng)殖戶都發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在搞水產(chǎn)就一個字：“難”！

 然而在絕大部分水產(chǎn)人都在虧損的時候，有一個人卻逆勢飛揚，賺得缽滿盆滿，他就是張智。已從事水產(chǎn)行業(yè)12年的張智目前在云南擁有3個冷水魚養(yǎng)殖基地，總資產(chǎn)達近億元，每年都有可觀的利潤。

 創(chuàng)業(yè)有章，打造養(yǎng)殖到流通閉環(huán)

 2004年，張智來到了生魚片消費市場潛力巨大、而貨源卻非常稀缺的云南省，開始創(chuàng)業(yè)做冷水魚養(yǎng)殖。前期資金緊張，為了節(jié)省開支，什么活都是自己動手。

 通過艱苦創(chuàng)業(yè)，在2005年張智的虹鱒魚終于試養(yǎng)成功，9畝多的養(yǎng)殖池產(chǎn)出虹鱒200多噸，收獲了養(yǎng)殖的成功和巨大的利潤。

 為了把當?shù)剡@個產(chǎn)業(yè)做大，2008年，張智開始帶動周邊其他養(yǎng)殖戶來一起養(yǎng)虹鱒和金鱒。“這就像一條街，只有一家開飯店時，客源要少一些；當有2家，有10家，有20家的時候，逐漸地就把這一條街帶動起來了?！?/span>

 2009年，張智建起了第2個養(yǎng)殖場，并做起了魚卵和全熟化飼料的代理業(yè)務(wù)。養(yǎng)殖戶們從他這里購買魚卵和飼料，張智則給他們提供技術(shù)和經(jīng)驗并統(tǒng)一銷售，從而做成了一個從養(yǎng)殖端到流通端的產(chǎn)業(yè)鏈！

 張智認為，目前水產(chǎn)行業(yè)風險越來越大，一方面有市場價格低迷的原因；另一方面則是養(yǎng)殖環(huán)境惡化導(dǎo)致病害損失連年走高。在面對行業(yè)風險時，廣大養(yǎng)殖戶需積極應(yīng)對，學(xué)會預(yù)判水產(chǎn)品的價格走勢，適時調(diào)整養(yǎng)殖品種；多學(xué)習(xí)、多總結(jié)，提高養(yǎng)殖技術(shù)，把產(chǎn)量和品質(zhì)提升上去。

 “在不遭受到較大的自然災(zāi)害、并且能夠防止魚病大規(guī)模爆發(fā)的情況下，只要能夠把魚養(yǎng)出來，那就基本確保不會虧本了。水產(chǎn)病害防大于治，定期對魚池和用具進行清洗消毒，同時用復(fù)方中草藥進行魚病的預(yù)防和治療就是個比較好的方法。”張智說到。

 現(xiàn)如今，張智的云南天邦水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司經(jīng)過12年的經(jīng)營，目前已經(jīng)發(fā)展成為了集鱘魚和鮭鱒魚的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。

張智的鱘魚和虹鱒魚養(yǎng)殖場

金鱒商品魚

 好飼料助養(yǎng)殖降本增效

 談到水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本和效益，就不得不提飼料。飼料是養(yǎng)殖過程中最大的資金消耗，也是決定效益好壞的關(guān)鍵因素。便宜的飼料并不等于是好的飼料，養(yǎng)殖戶更應(yīng)該考慮飼料的性價比、飼料系數(shù)，算清最終出一斤魚要花多少成本。“全熟化飼料就很好用，不僅品質(zhì)穩(wěn)定，而且飼料容易消化吸收、利用率高，魚長得快，能夠很好地節(jié)約飼料成本。在云南會澤16-18℃的水溫條件下，用全熟化飼料養(yǎng)虹鱒，1年半的時間就能長到5斤以上，全程養(yǎng)殖下來飼料系數(shù)僅為1.05。天邦飼料養(yǎng)的虹鱒生長速度比其他飼料快得多，而且內(nèi)臟比例小，出肉率達86%以上！其實餌料系數(shù)只要能稍微降低0.1，就能節(jié)省很多成本，增加利潤空間?！敝醒腚娨暸_《致富經(jīng)》曾報道指出，云南天邦水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司憑借這些優(yōu)勢，占據(jù)了云南會澤2/3的虹鱒魚市場份額。

電視臺正在采訪養(yǎng)殖場的打樣情況

 好的飼料不僅能夠降低養(yǎng)殖成本，還能增強產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效益。張智贊嘆道：“事實證明，與天邦的合作已經(jīng)有12年了，用得都挺好！天邦全熟化飼料喂出來的虹鱒肉質(zhì)脆嫩、成色好、不沾刀，而且富含EPA和DHA、肌間脂紋理清晰，口感鮮嫩。此外，天邦標準鱘魚料飼料系數(shù)僅為1.1左右，喂出來的鱘魚體型健康肌肉結(jié)實耐運輸，商品魚能夠遠銷麗江、昆明、成都、越南等地區(qū)。”這些年，張智不僅自己用該種飼料，并積極地推薦身邊養(yǎng)殖戶一起用天邦全熟化飼料。

 國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)的高利潤的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了，養(yǎng)殖觀念也要開始轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在的水產(chǎn)行業(yè)，想要生存并得到較好的發(fā)展，還需走產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；牡缆贰?/strong>需要從苗種的引進、投入品的選擇和采購、養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)以及商品魚的銷售等多方面做大量細致的工作，才能獲得好的收益。

虹鱒發(fā)眼卵

繁育的鱘魚幼苗

鱘魚虹鱒育苗場

   （來源：水產(chǎn)前沿）