媒體報(bào)道 | 他是第一個(gè)試用全熟化梭子蟹料的人，結(jié)果……
位于寧波市象山縣一個(gè)臨海的小村莊——東瀛村住著這樣一群人，他們以“漁”為生，養(yǎng)殖各種海水品種，如梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤、白對(duì)蝦等，日復(fù)一日，年復(fù)一年，堅(jiān)持不懈。當(dāng)筆者走訪當(dāng)?shù)卦儐?wèn)他們今年養(yǎng)的怎么樣？他們中有的人只是微微一笑；有的人搖搖頭，而只有當(dāng)?shù)厮笞有佛B(yǎng)殖帶頭人倪衛(wèi)國(guó)卻高興的說(shuō)：今年養(yǎng)的還可以，若年底有價(jià)錢(qián)，肯定效益不錯(cuò)。
圖為倪衛(wèi)國(guó)
由一個(gè)商販變?yōu)樗笞有佛B(yǎng)殖帶頭人，他靠的是不斷的嘗試
2008年之前，倪衛(wèi)國(guó)靠收購(gòu)周邊村子養(yǎng)殖的梭子蟹、小白蝦、蟶子和文蛤養(yǎng)家糊口。剛開(kāi)始幾年生意還挺紅火，但隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，賺的利潤(rùn)一年不如一年，使得他有了轉(zhuǎn)行的念頭。通過(guò)幾年的跑生意，他看到村子周邊許多人都靠養(yǎng)殖一年賺個(gè)小十萬(wàn)也能發(fā)家致富，再加上這些年一直從事海產(chǎn)品的收購(gòu)，也慢慢的對(duì)梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤等的生活習(xí)性和養(yǎng)殖要點(diǎn)有了一定的了解，倪衛(wèi)國(guó)動(dòng)了心思，在幾個(gè)好友的幫助下，他租了20多畝的土塘養(yǎng)殖梭子蟹和蟶子。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，倪衛(wèi)國(guó)也不斷擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖面積，到2016年倪衛(wèi)國(guó)已經(jīng)成為周邊10來(lái)戶養(yǎng)殖者的帶頭人，養(yǎng)殖面積也擴(kuò)大到150畝，更是走出一條適合自己的養(yǎng)殖模式：自育梭子蟹、小白蝦、蟶子、文蛤混養(yǎng)。
倪衛(wèi)國(guó)談起自己的養(yǎng)殖歷程，有苦也有甜?！皠傞_(kāi)始養(yǎng)殖梭子蟹和蟶子的前兩年，隨便養(yǎng)養(yǎng)梭子蟹畝產(chǎn)都能達(dá)到240多斤/畝，蟶子更是可以達(dá)到3000多斤/畝，一年賺個(gè)二三十萬(wàn)是很輕松”。但在接下來(lái)的幾年，養(yǎng)殖時(shí)好時(shí)壞。他考慮過(guò)很多原因，咨詢過(guò)許多專家，卻依然沒(méi)有找到一條適合當(dāng)?shù)赝撂琉B(yǎng)殖的成功之路?！爱?dāng)時(shí)自己很迷茫，不知道還能養(yǎng)幾年。后來(lái)我走訪了周邊許多塘口，跟人交流探討如何改進(jìn)現(xiàn)有養(yǎng)殖模式，考慮哪些種類可以和梭子蟹混養(yǎng)。當(dāng)時(shí)小白蝦的市場(chǎng)價(jià)格很好，加上石浦地區(qū)已經(jīng)有人在養(yǎng)，我估計(jì)這邊也行。2012年我將梭子蟹、小白蝦、蟶子混養(yǎng)，自己培育小苗，合理控制養(yǎng)殖密度，加上這幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，最終的養(yǎng)殖效益還可以”。他的成功使得周邊養(yǎng)殖戶都紛紛來(lái)向他取經(jīng)，慢慢的大家有什么養(yǎng)殖問(wèn)題也都叫倪衛(wèi)國(guó)去看看，幫他們解決。
莎士比亞說(shuō)，本來(lái)無(wú)望的事，大膽嘗試，往往能成功。倪衛(wèi)國(guó)就是這樣一個(gè)敢于嘗試的人。當(dāng)他做生意不利時(shí)，他敢于轉(zhuǎn)行，搞養(yǎng)殖；在大家都守著自己的一畝三分地的時(shí)候，他又大膽的擴(kuò)張養(yǎng)殖面積；在土塘梭子蟹產(chǎn)量低，難養(yǎng)的情況下，他又考慮通過(guò)增加養(yǎng)殖種類，合理利用池塘的有限空間，來(lái)增加養(yǎng)殖效益。
全程使用全熟化梭子蟹料，他又是第一個(gè)吃螃蟹的人
最近兩年，隨著近海水域的富營(yíng)養(yǎng)化、海水自我恢復(fù)周期縮短、苗種退化、池塘老化（常年使用冰鮮池底老化、發(fā)臭、變質(zhì)成為有害細(xì)菌成長(zhǎng)的溫床）、疾病頻發(fā)、再加上養(yǎng)殖模式更久未變，一年比一年難養(yǎng)，使得他的養(yǎng)殖生涯又進(jìn)入低谷。要如何改變？
全熟化梭子蟹料又成為他的嘗試目標(biāo)！2016年在許多同行的介紹下，他接觸到天邦全熟化梭子蟹料。之前他一直都是投喂冰鮮料，了解到使用這種配合飼料可以彌補(bǔ)冰鮮的弊端：不會(huì)像冰鮮那樣在高溫季節(jié)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)臭，使得梭子蟹，小白蝦容易得腸炎??；不會(huì)攜帶寄生蟲(chóng)；全熟化配合飼料水中穩(wěn)定性長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)之久，不易壞水；營(yíng)養(yǎng)均衡，可以滿足梭子蟹各個(gè)階段生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，養(yǎng)殖效果更好，方便又省事。他決定先拿兩口塘共60畝全程使用全熟化梭子蟹料與另外三個(gè)全程投喂冰鮮的塘做個(gè)試驗(yàn)，看看效果究竟如何。
2016年9月27日第一次打樣結(jié)果：全程投喂全熟化梭子蟹料的2個(gè)塘中雌蟹最大的已經(jīng)達(dá)到7.3兩，雄蟹4.5兩，同時(shí)小白蝦也已達(dá)到上市規(guī)格；而投喂冰鮮料的三個(gè)塘中雌蟹最大的才剛5.2兩，雄蟹3.3兩，小白蝦也偏小，未達(dá)到上市規(guī)格。在同樣的養(yǎng)殖管理模式下，全程投喂全熟化梭子蟹料塘里的梭子蟹凈重竟然比冰鮮塘高出2兩多。倪老板說(shuō)：按照這種生長(zhǎng)速度養(yǎng)殖到年底就可以賣(mài)了。
表一冰鮮和全程投喂配合飼料打樣數(shù)據(jù)
圖為倪衛(wèi)國(guó)老板養(yǎng)殖的三疣梭子蟹和小白蝦
特別是前段時(shí)間受臺(tái)風(fēng)影響，投喂冰鮮的塘里每天出現(xiàn)死蝦、梭子蟹，而投喂天邦全熟化飼料的兩個(gè)塘里沒(méi)有出現(xiàn)這種狀況，更是重新點(diǎn)燃倪老板養(yǎng)殖的希望?！敖衲瓿醪焦烙?jì)每畝到年底出個(gè)150-180多斤梭子蟹是沒(méi)問(wèn)題的，再加上到那時(shí)候按照往年的價(jià)格，梭子蟹一般能賣(mài)到120-150多元/斤，此外還有小白蝦，蟶子，文蛤都可以賣(mài)錢(qián)，今年的效益應(yīng)該挺好的。明年我可以完全放心的對(duì)所有塘使用全熟化梭子蟹料了?！蹦呃习逍χf(shuō)。
敢于嘗試，再加上科學(xué)的管理才有機(jī)會(huì)創(chuàng)造財(cái)富
對(duì)于梭子蟹養(yǎng)殖過(guò)程中都應(yīng)該注意什么？倪老板認(rèn)為：首先關(guān)注放苗的時(shí)間和密度。一般梭子蟹在每年5月20日左右待水溫恢復(fù)到24-26℃便開(kāi)始投放自育苗，再多次調(diào)整每個(gè)塘的密度，一般最后的投放密度每畝400-500個(gè)。“密度不高，因?yàn)樵诋?dāng)下這種大環(huán)境中搞養(yǎng)殖，如果養(yǎng)殖硬件跟不上的話，密度還是小點(diǎn)的好?！蹦呃习逯毖浴５让芏日{(diào)整好后，日常管理也不可以馬虎。剛開(kāi)始的20多天投喂豆?jié){，到6月中旬左右換為魚(yú)漿，投喂10-15天，接下來(lái)就是根據(jù)蟹苗的大小分別投喂不同粒徑（2.2、4.3mm）的全熟化梭子蟹料。
其次，放苗后的第40天左右（梅雨季節(jié)），8-9月份（臺(tái)風(fēng)、白露）需要特別留心?！耙?yàn)檫@段時(shí)間受陰雨天氣的影響，塘里的梭子蟹、小白蝦容易感染弧菌出現(xiàn)紅體，以及因應(yīng)激而引起的一些細(xì)菌病的發(fā)生。通常我的做法是在天氣突變前潑灑一點(diǎn)抗應(yīng)激產(chǎn)品，來(lái)提高梭子蟹、小白蝦的抗應(yīng)激能力，做到提前預(yù)防。待天氣好轉(zhuǎn)之后，先少量投喂點(diǎn)飼料，同時(shí)對(duì)水體進(jìn)行消毒處理，到第2-3天按照平時(shí)正常投喂就可以了”。
最后，就是水質(zhì)的管理。由于是混養(yǎng)模式，蟶子和文蛤主要以單細(xì)胞藻類為食，所以一般3-5天就需要對(duì)每個(gè)塘施肥（肥水膏+有機(jī)復(fù)合肥），同時(shí)也要定期（一般10天）補(bǔ)菌改底，以分解塘中大分子有機(jī)質(zhì)和老化藻類，避免有機(jī)質(zhì)氧化分解造成塘口缺氧；老化藻類分解、死亡耗氧，釋放次級(jí)代謝產(chǎn)物，從而引起養(yǎng)殖生物中毒。梭子蟹的養(yǎng)殖除了要保證良好的水質(zhì)環(huán)境之外，還需特別注意鹽度的變化，因?yàn)辂}度的突變對(duì)于梭子蟹的蛻殼生長(zhǎng)影響很大，蛻殼不一致會(huì)引起自殘，從而降低產(chǎn)量。